Bezimena dama u ružičastom

Sastojci:

Za biskvit:
  
-3 jaja
-100 g šećera
-1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
-2 žlice vruće vode
-80 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka By Podravka
-40 g Gussnela Dolcela By Podravka
-1 žličica Praška za pecivo Dolcela By Podravka
-20 g kakao praha
 
Za kremu:
  
-250 g šumskog voća
-100 g šećera u prahu
-1 Želatina Dolcela By Podravka
-4 žlice hladne vode
-200 ml slatkog vrhnja
-1 Šlagfix Dolcela By Podravka
-500 g sira mascarponea
 
Za glazuru:
  
-100 g čokolade za kuhanje
-5 žlica mlijeka
-1 žlica maslaca

Priprema:

Jaja, šećer, vanilin šećer i vodu miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete gustu kremu.

Dodajte brašno pomiješano s Gussnelom, praškom za pecivo i kakaom.

Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte (ø 24 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.

Pečeni biskvit ohladite i vodoravno prerežite na dva dijela.

Za kremu šumsko voće pomiješajte sa šećerom u prahu.

Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode i ostavite stajati 10 minuta da nabubri.

Lagano zagrijte želatinu da se otopi (ne smije zakuhati) uz miješanje.

Dodajte šumsko voće i sve zajedno lagano zagrijte, a zatim ostavite da se ohladi.

Slatko vrhnje miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag, umiješajte šlagfix i sir, a zatim umiješajte ohlađeno voće.

Polovicu biskvita položite na tanjur, stavite obruč od kalupa za tortu i nanesite polovicu kreme.

Prekrijte drugim biskvitom i zatim premažite preostalom kremom.

Tortu ostavite u hladnjaku nekoliko sati (ili do drugog dana).

Ohlađenoj torti skinite kalup i površinu premažite glazurom od čokolade.

Glazuru pripremite tako da na pari otopite čokoladu s mlijekom i maslacem.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Bezimena dama u ružičastom Bezimena dama u ružičastom Reviewed by CFC SIMO on 12:58 Rating: 5