Bijeli minjoni

Sastojci:

Za biskvit:
  
-120 g maslaca  
-160 g šećera  
-4 jaja  
-1 žlica kiselog vrhnja  
-70 g Pšeničnog glatkog brašna 
-¼ vrećice Praška za pecivo  
-100 g lješnjaka  
-3 žlice kakaa
 
Za nadjev:
  
-150 g Džema marelica   
-rum ili maraskino  
-200 g gotovog marcipana

Priprema:

Izmiješajte pjenasto maslac sa šećerom, zatim umiješajte žumanca.

Kad smjesa postane dovoljno pjenasta, dodajte kakao, vrhnje, brašno izmiješano s praškom za pecivo, mljevene lješnjake i na kraju snijeg od bjelanjaka.

Pleh (vel. 40×30 cm) obložite namašćenim papirom i pospite brašnom, zatim izlijte smjesu i stavite peći na 200°C oko 25 minuta.

Pečeni biskvit ohladite, razrežite na dva dijela. Jedan dio premažite džemom od marelica, koji ste prethodno malo zagrijali i dodali mu ruma ili maraskina.

Pokrijte drugim dijelom biskvita i dobro pritisnite.

Zatim odozgo tanko premažite džemom od marelica.

Gotov marcipan tanko razvaljajte i prekrijte biskvit.

Narežite na male kocke i stavite u zamrzivač na pola sata.

Ohlađene kockice umočite u glazuru od bijele čokolade i ostavite da glazura očvrsne.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Bijeli minjoni Bijeli minjoni Reviewed by CFC SIMO on 06:36 Rating: 5