Čokoladni muffini sa srcem od kokosa

Sastojci:

-275 g brašna
-2 čajne žlice praška za pecivo
-1/2 čajne žlice sode bikarbone
-4 jušne žlice kakaa
-1 jaje
-13 dkg smeđeg šećera
-8 dkg omekšalog maslaca
-3 dcl tekućeg jogurta
 
Fil za srce muffina
  
-10 dkg mladog sira ili abc krem sira
-10 dkg kokosa
-2 jušne žlice šećera u prahu
-1 vanilin šećer
 
Za vrh muffina
  
-100 g čokolade za kuhanje
-2 žlice mlijeka
-8 dkg maslaca
-kokos
-čokoladne mrvice

Priprema:
 
Tijesto

Brašno prosijte sa praškom za pecivo.

Sodu bikarbonu i kakao zajedno promješajte, i dodajte u brašno i sve lagno sjedinite.

U drugu zdjelu umutiti zajedno :jaja, smeđi šećer, maslac, tekući jogurt.U to lagano dodati brašno-smjesu.
Dobro sjedniniti.

Fil za srce muffina
 

Sir, šećer u prahu, vanilin šećer i 10 dkg kokosovog brašna miksati 5 min. od ove smjese napravit 24 loptice.

U kalupe od muffina stavite košarice, napunite ih polovicom tamne kreme, sada u sredini svakog muffina utisnite

Kokosovo srce -bijelu kuglicu.

Zatim ostatkom tamne kreme pokrijte muffine .

Predhodno zagrijte pećnicu na 180 C i pecite ih 25 min. Izvadite iz kalupa i ostavite ih da se ohlade.

Sada napravite glazuru od čokolade, maslaca i mlijeka.

U drugu posudu izmješajte kokos sa čokoladnim mrvicama.

Vrhove ohlađenih muffina uronite u glazuru pa onda u mješavinu od kokosa i čokoladnih mrvica.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Čokoladni muffini sa srcem od kokosa Čokoladni muffini sa srcem od kokosa Reviewed by CFC SIMO on 14:59 Rating: 5