Doboš-torta

Sastojci:

Za biskvit:
  
-6 jaja  
-180 g šećera  
-180 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka   
-limunova korica
 
Za kremu:
  
-4 jaja  
-250 g šećera  
-1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka  
-100 g čokolade  
-250 g maslaca
 
Za preljev od karamela:
  
-200 g šećera  
-20 g maslaca  
-2 žlice limunova soka

Priprema:

Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte i dodajte naribanu limunovu koricu.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i naizmjence s brašnom umiješajte u žumanca.

Od dobivene biskvitne smjese ispecite šest okruglih listova biskvita.

Za kremu cijela jaja, šećer i rastopljenu čokoladu kuhajte na pari uz neprestano miješanje dok se smjesa dobro ne poveže (teče s kuhače u niti).

Zatim je ohladite i umiješajte joj pjenasti maslac.

Listove premažite kremom i stavljajte jedan na drugi. Istom kremom premažite i stranice torte.

Karamel pripremite na sljedeći način: šećer stavite u tavu s debljim dnom i grijte na visokoj temperaturi dok ne poprimi svijetlosmeđu boju.

Zatim ga skinite sa štednjaka, dodajte maslac i sok od limuna. Sve kuhajte dok se karamel ne rastopi.

Zadnji, šesti list narežite na 16 jednakih dijelova, pa ih prelijte vrućim karamelom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Doboš-torta Doboš-torta Reviewed by CFC SIMO on 15:29 Rating: 5