Još jedan Dulce De Leche

Sastojci:

-1, 5 l mlijeka
-1/2 kg šećera
-5 vrećica vanilin šećera
-125 gr maslaca
-1 žličica sode bikarbone

Priprema:

Stavite mlijeko da se kuha na najslabijoj vatri, dodajte mu šećer, vanilin šećer i maslac.

Kuhajte tako sve dok se ne počne zgušnjavati. (Ne znam točno koliko je to vremenski, no svakako nije manje od 2 sata, to varira valjda od jednog do drugog slučaja, kod mene je trajalo oko 2 sata, pretpostavljam da je u pitanju masnoća mlijeka, jačina vatre i slično..)

Sad pazite, jer svako malo morate promiješati, pazite da ne iskipi.

Probajte gustoću na ohlađenom tanjuriću, kao što se proba za marmeladu, ili pekmez.

Kad se zgusnulo baš koliko vama odgovara, isključite vatru i dodajite sodu, kao da solite, pažljivo pomalo sipajući iz žličice i žustro miješajući da ne iskipi, jer ako to ne budete uradili imaš ćete kreme svuda okolo.

Prespite u prikladne posude ili tegle.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Još jedan Dulce De Leche Još jedan Dulce De Leche Reviewed by CFC SIMO on 08:02 Rating: 5