Kandiranje voća

Sastojci:

-na 50 kom očišćenog voća/veće voće isjeckajte na krupnije komadiće, otprilike 2x2cm ili kolutove 
-1/2 kg šećera 
-1dl vode

Priprema:

Šećer nasuti u vodu i prokuhati da se stopi pa preliti preko voća.

Ostaviti na hladnom do sutra dan.

Tada voće ocjediti i šećer gusto ukuhati(5 minuta).

Ohladiti pa preliti preko voća, ostaviti voce u seceru tri dana.

Ocjediti voce, zatim poredati gusto u posudu i sušiti u mlakoj pećnici ili na suncu.

Kad šećer na voću dobije koricu, opet ga umočiti u preostali sirup i postupak ponavljati dok ima sirupa.(ostaviti da se osusi, pa opet umociti)

Osušeno voće poredati u kutiju i staviti na hladno.

Kandirati se može sve osim dinje i lubenice.

Kore agruma i ono voće sa niskim nivoom vlage, kao što je kruška ili zelena smokva, prvo se mora potopiti u vodu s visokom koncentracijom soli da bi im se omogućilo dovoljno upijanje šećera.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Kandiranje voća Kandiranje voća Reviewed by CFC SIMO on 14:53 Rating: 5