Kokoline

Sastojci:

Tijesto za cca 70 keksića
  
-400 g brašna
-200 g šećera
-1 vanilin šećer
-100 g kokosa
-200 g maslaca
-1 jaje
-pola dl mlijeka
 
I još
 
-po želji šećer u prahu za valjanje

Priprema:

Brašno, vanilin šećer i šećer promiješajte u multipraktiku.

Dodajte kokos i još jednom promiješajte.

Maslac narežite na listiće, dodajte ga brašnu i miksajte dok ne dobijete brašnastu smjesu, odnosno dok se maslac ne sjedini sa brašnom.

Dodajte jaje, opet promiješajte, i na kraju mlijeko i sve dobro promiksajte.

Naravno, tijesto možete zamijesiti i ručno istim redoslijedom.

Smjesu iskrenite na prozirnu foliju, oblikujte kuglu i stavite u hladnjak na minimalno sat do dva vremena ( ja sam navečer zamijesila tijesto i ostavila ga preko noći u hladnjaku, ali nije potrebno da stoji cijelu noć).

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, pleh obložite pek papirom.

Od smjese uzimajte komadiće tijesta, oblikujte ih dlanovima u kuglice i zatim ih dlanovima pritisnite, odnosno spljoštite.

Stavljajte jedan pokraj drugoga na pleh (nije potrebno raditi veliki razmak jer ne narastu niti se rašire) i pecite cca 15 minuta, ovisno o pećnici, možda je potrebno i manje, bitno je da su još mekani kad ih izvadite, ali i ne smiju potamniti.

Kad se skroz ohlade, po želji ih uvaljajte u šećer u prahu i pospremite u limenu kutiju.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Kokoline Kokoline Reviewed by CFC SIMO on 15:21 Rating: 5