Kolači “od časne”

Sastojci:

Biskvitne kore:    

-5 žumanjaka
-20 dag šećera
-20 dag oraha
-5 bjelanjaka – snijeg
-4 male oblatne
 
Fil:
  
-20 dag putra
-15 dag šećera u prahu
-2 žumanjka
-2 dl mlijeka
-2-3 žlice skuhane kave
-2 žlice brašna
-+ mljeveni orasi za posipavanje

Priprema:

Kore:

Žumanjke i šećer pjenasto izraditi na pari dok se ne zgusnu (nekih 15 minuta).

Bjelanjke izraditi u snijeg.

Orahe samljeti.

Naizmjenično u žumanjke dodavati orahe i snijeg od bjelanjaka.

Namazati 4 male oblatne (ja sam imala velike, pa sam namazala dvije velike, pa ih prerezala) i kratko propeći na 150°C (oko 20-tak minuta).

Fil:

Putar i šećer u prahu (baka je napisala prašni šećer!) pjenasto izraditi i u to dodati 2 žumanjka, pa opet dobro umutiti da se sve spoji.

Od 2 dl mlijeka odvojiti 1/2 dl i u to primiješati brašno (da ne bude grudica) i kavu (već skuhanu, ne prah), a ostatak mlijeka staviti kuhati.

Kad provri dodati brašno u mlijeko kao kad se pravi puding.

Baka je napisala “skuhati cicvaru”, ali ni ja nisam znala što je cicvara pa sam tražila maminu pomoć.

Kad se “cicvara” ohladi pomiješati ju s kremom od putra koju ste prethodno izmutili.

Namazati na svaku oblatnu (koru), pa posipati mljevenim orasima.

Na zadnju, četvrtu oblatnu namazati fil, pa obilato posipati orasima.

Ohladiti i ostaviti da se fil stisne (na nekom hladnom mjestu, ja sam stavila u hladnjak).

Rezati na štange.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Kolači “od časne” Kolači “od časne” Reviewed by CFC SIMO on 14:15 Rating: 5