Losos roladice

Sastojci:

Smjesa za palačinke
  
-1 jaje  
-125 ml mlijeka  
-85 g brašna  
-1 žlica otopljenog maslaca  
-1 mladi luk  
-prstohvat soli
 
Punjenje
  
-120 g krem sira  
-100 g fileta dimljenog lososa  
-1 žlica limunova soka  
-prstohvat papra   
-bosiljak/peršin (za serviranje)

Priprema:

Za palačinke lijepo sve sastojke dobro umutiti i dodati im mladi luk (uključujući i zelene listove), nasjeckan u multipraktiku.

Zatim ih ispeći na tavi s vrlo malo ulja. Dobit ćete 4 palačinke.

Krem sir malo popaprite i u njega umiješajte limunov sok pa na svaku palačinku stavite po 1 punu žlicu krem sira i ravnomjerno ga razmažite, s tim da rubove palačinke ostavite nenamazanima.

Zatim posložite pokoji komadić fileta dimljenog lososa (stavljala sam po 2-3 fileta) na sir i zarolajte palačinku čvrsto u valjak.

Postupak ponovite sa svim palačinkama.

Svaku palačinku zamotajte u foliju i neka odstoje u hladnjaku nekoliko sati (moje su odstajale preko noći).

Prije posluživanja, odmotajte palačinke iz folije i odrežite im krajeve (oni nisu dekorativni pa ih ja fino ne serviram za goste nego ih s guštom popapam dok motam palačinku .

Svaku palačinku narežite na 6 jednakih dijelova, zatim svaki dio pospite s malo bosiljka ili peršina i poslužite hladno.

Dobar tek!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Losos roladice Losos roladice Reviewed by CFC SIMO on 08:43 Rating: 5