Mađarica od 9 kora

Sastojci:

Tijesto:
 
-2 kom jaja 
-2 dl kiselog vrhnja -20%mm crveno 
-7 dag margarina -mekog 
-20 dag šećera u prahu 
-60 dag brašna glatkog 
-1 prašak za pecivo

Krema
 
-1 l mlijeka 
-250g margarina 
-7 žlica kakaa 
-5 žlica brašna glatkog 
-25 dag šećera kristala 
-2 vanilin šećera

Čokladna glazura     

-15 dag čokolade za kuhanje 
-3dag maslaca 
-4,5 žlice hladnog ulja

Priprema:
 
Priprema tijesta

Cijela jaja, vrhnje, margarin i šećer dobro izmiksati dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo i umjesiti glatko tijesto, oblikovati  valjak  i rezati 9 jednakih djelova koje ponovo vagnuti ,jedan po jedan,  da budu svi iste težine.

Složiti ih na tacnu i pokriti prozirnom folijom da se ne suše i da se ne stvori korica na tijestu.

Razvaljati jedan po jedan komad na papiru za pečenje koji posipamo brašnom, veličine 30X32cm (velika tepsija iz štednjka).

Kore peći na temperaturi 150°C.

Priprema kreme

6 dl mlijeka i margarin staviti na vatru da zakipi.

Ostatak hladnog  mlijeka, kakao,brašno i šećer promješati pa  sve uliti u kipuće mlijeko , kuhati uz stalno mješanje na laganoj vatri dok se zgusne kao puding , maknutu sa vatre i umješati vanilin šećer.

Kore odmah premazivati kipućom kremom i slagati jednu na drugu.

Ostaviti kolač da se ohladi i preliti čokoladnom glazurom.

Glazura

Čokoladu i ulje rastopi na pari i dodaj maslac te odmah preli po kolaču i zagladi vlažnim nožem.

Gotov kolač stavi da se dobro ohladi i reži tankim , oštrim nožem na kocke ili kvadratiće.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Mađarica od 9 kora Mađarica od 9 kora Reviewed by CFC SIMO on 15:43 Rating: 5