Mesarski krumpir

Sastojci:

-1 kg oguljenog i očišćenog krumpira
-1 veća glavica crvenog luka
-1 par domaćih kobasica (češnjovke)
-100 g dimljene mesnate slanine
-100 ml ulja
-malo sjeckanog vlasca i mažurana
-malo kima
-sol
-1 čajna žličica mljevene crvene paprike (slatke)

Priprema:

Očišćeni i oguljeni krumpir narežite na kriške, luk nasjeckajte na tanje rezance, kobasicu narežite na kolutove, a slaninu na kockice.

Sve zajedno stavite u veću posudu, dodajte ulje i začine, te dobro promiješajte.

Pripremljenu smjesu istresite u malo nauljenu posudu za pečenje, te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C, otprilike sat vremena.

Bilo bi idealno kada bi krumpir pekli u glinenoj ili keramičkoj posudi.

Pecite ga otkrivenog, nikako ne u poklopljenoj posudi, a nakon otprilike pola sata, jednom ga promješajte i nastavite dalje peći dok ne omekani.

Kada krumpir omekani, jelo je gotovo.

U receptu sam navela osnovne sastojke za pripremu ovog jela, kao što se pripremalo nekad (količinu i omjere krumpira, kobasica i slanine možete prilagoditi svom ukusu).

Po želji možete dodati i svježu zelenu papriku, kobasice možete zamijeniti jegerom, a crveni luk porilukom.

Dobit ćete vrlo fine i zanimljive kombinacije okusa.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Mesarski krumpir Mesarski krumpir Reviewed by CFC SIMO on 15:37 Rating: 5