Mesna štruca s kajganom

Sastojci:

-1 kg mljevenog mesa (junetina i svinjetina)
-2 jaja
-1 žličica soli
-½ žličice mljevenog papra
-1 žlica Vegete pikant By Podravka
-60 g peciva ili starog kruha
-150 ml vode
-2 češnja češnjaka
 
Za kajganu:
     

-2 žlice ulja  
-7 jaja  
-1 žličica Vegete pikant By Podravka 
-1 žličica narezanog svježeg timijana  
-1 žlica narezanog vlasca  
-1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema:

Mljevenom mesu dodajte razmućena jaja, sol, papar i Vegetu pikant.

Žemlje ili stari kruh narežite na veće komade, prelijte vodom i ostavite stajati oko 5 minuta. 


Nakon toga, kruh ili pecivo dobro ocijedite i dodajte mesu.

Smjesi dodajte još i protisnuti češnjak. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i pokrivenu ostavite stajati oko sat vremena.

U široj tavi zagrijte ulje, a zatim izlijte razmućena jaja pomiješana s Vegetom pikant.

Kajganu pecite 2-3 minute, a zatim dodajte timijan, vlasac i peršin.

Aluminijskom folijom obložite protvanj veličine 28×20 cm i premažite ga uljem.

Po površini folije rasporedite trećinu pripremljene mesne smjese. 


Po mesu rasporedite pola količine kajgane. 

Po kajgani rasporedite drugu trećinu mesa, a po mesu rasporedite preostalu kajganu.

Sve prekrijte preostalom trećinom mesa.

Pomoću folije meso s kajganom savijte u štrucu.

U protvanj dodajte još malo ulja, a zatim štrucu zajedno s folijom pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.


Tijekom pečenja štrucu podlijevajte vodom.

Kad je štruca napola pečena, po želji možete oko štruce rasporediti krumpir, narezan na ploške.


Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Mesna štruca s kajganom Mesna štruca s kajganom Reviewed by CFC SIMO on 14:03 Rating: 5