Mliječne putar štangice

Sastojci:

Tijesto:

-1 vrećica kvasca
-1/2 dl mlake vode
-2,5 dl mlijeka
-60 dag glatkog brašna
-10 dag maslaca
-10 dag šećera
-1 žličica soli
-1 jaje

Premaz

-2 žlice hladnog mlijeka
-1 žutanjak

Priprema:

Otopite maslac u mlijeku.

Otopite kvasac u mlakoj vodi.

Pomiješajte brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem.

Mutite nastavcima za tijesto dok se sastojci dobro ne sjedine.

Dobit ćete vrlo meko, svilenkasto tijesto.

Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena, ili dok  mu se volumen ne udvostruči.

Dasku pospite obilato brašnom, na nju istresite tijesto, sasvim nježno ga premijesite. (ne želite biti okrutni s onim što ćete kasnije jesti.

Podijelite tijesto na 10-12 kuglica.

Od kuglica razvucite nepravilne oblike koje oblikujte zarolane štangice

Složite ih u papirom obložen pleh. Pustite ih da se dignu.

Svaku štangicu premažite hladim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak.

Pecite na 230°C oko 10 minuta.

Štangice ispečene

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Mliječne putar štangice Mliječne putar štangice Reviewed by CFC SIMO on 15:47 Rating: 5