Muffini s bundevom

Sastojci:

-200 g očišćene žute bundeve  
-300 g Pšeničnog oštrog brašna   
-1 Prašak za pecivo  
-1 žličica Cimeta mljevenog   
-120 g šećera u prahu  
-3 jaja  
-50 ml mlijeka  
-50 ml ulja  
-50 g grožđica   
-maslac za premazivanje kalupa  
-50 g šećera u kocki

Priprema:

Bundevu stavite u posudu i dodajte tek toliko vode da je prekrije.

Kuhajte na laganoj vatri.

Nakon kuhanja ocijedite suvišnu tekućinu.

Još toplu bundevu usitnite u električnoj sjeckalici.

Brašno promiješajte s praškom za pecivo, cimetom i šećerom.

Posebno električnom mješalicom istucite jaja, dodajte mlijeko, ulje i bundevu.

Postupno umiješavajte brašno i grožđice.

Kalupe za muffine premažite maslacem.

Napunite ih pripremljenom smjesom, pospite grubo tucanim šećerom (šećer u kocki) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com  

Muffini s bundevom Muffini s bundevom Reviewed by CFC SIMO on 08:33 Rating: 5