Panettone Biba

Sastojci:

-1 svježi kvasac  
-200 ml mlakog mlijeka  
-50 g šećera  
-400 g Namjenskog brašna za dizana tijesta   
-5 žumanaca  
-prstohvat soli  
-150 g maslaca  
-200 g raznog sušenog voća (marelice, grožđice, smokve, papaja)

Priprema:

Brašno prosijte, u sredini napravite udubljenje te u njega stavite kvasac rastopljen u mlijeku, pa ga pokrijte s malo brašna.

Nakon desetak minuta dodajte šećer, žumanca, rastopljeni maslac i sol, pa umijesite tijesto.

Na sitno narezano suho voće umiješajte u tijesto.

Tijesto pokrijte, pa ga ostavite neka se diže na toplome mjestu 30 minuta.

Zatim ga premijesite i stavite do polovice namašćenog kalupa.

Pokrijte ubrusom i ostavite opet neka odstoji 20-ak minuta, kako bi povećalo zapreminu.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta.

Kolač nakon pečenja izvadite iz kalupa i ohladite.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Panettone Biba Panettone Biba Reviewed by CFC SIMO on 13:14 Rating: 5