Panna cotta- domaća

Sastojci:

Krema:
  
-1/2 l slatkog vrhnja  
-1 mahuna vanilije  
-2 lista bijele želatine  
-15 dag šećera u prahu
 
Preljev:
  
-20 dag smrznutih ili svježih malina  
-3-5 žlica šećera u prahu

Priprema:

Stavite vrhnje u posudu za kuhanje, dodajte mu šećer i kuhajte na slaboj vatri, dok skoro ne zavrije.

Mahunu vanilije raspolovite, nožem iz nje ostružite sjemenke i srčiku, te dodajte u vrhnje.

Miješajte žičanom pjenjačom stalno.

Želatinu namočite u malo hladne vode, pustite da odstoji oko 10 minuta, zgnječite je i dodajte u smjesu vrhnja, ili jednostavno dodajte instant želatinu.

Pliću posudu oplahnite hladnom vodom, ulijte u nju smjesu, ohladite u hladnjaku, pustite da se dobro stegne.

Možete smjesu lijevati u okrugle kalupiće za kuglofe ili kalupe za souffle.

Maline i šećer prokuhajte skupa, malo zgnječite i poslije prelijte preko panna cotte, koju ste okrenuli na tanjur.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Panna cotta- domaća Panna cotta- domaća Reviewed by CFC SIMO on 16:28 Rating: 5