Paunov rep

Sastojci:

Rolada
  
-4 bjelanjka/snijeg  
-4 velike žlice šećera  
-4 velike žlice oštrog brašna  
-1/2 vrećice praška za pecivo  
-4 žumanjka  
-1 velika žlica ulja
 
Krema
  
-4 cijela jaja  
-50 dag kristal-šećera  
-20 dag čokolade za kuhanje  
-30 dag margarina ili maslaca   
-arome po želji:rum,vanilin,citrusi…  
-50 dag petit-keksi  
-1 paket velikih oblatni

Priprema:

Rolada:

Umuti bjelanjke u čvrsti snijeg, dodaj šećer,žumanjke, brašno i prašak za pecivo.

Biskvit izlij u tepsiju od štednjaka(30×40) i peci na 200 stupnjeva C oko 15-ak min.

Nisam napomenula da biskvit peci na foliji ili pek-papiru.

Pečeni biskvit okreni na čistu kuh.krpu sa folijom okrenutom prema gore, tako da ju možeš skinuti.

zarolaj u roladu zajedno sa krpom i neka se tako hladi dok ne pripremiš kremu.

Krema:

Tuci na pari jaja,šećer i rastopljenu čokoladu oko 15-ak minuta.

U ohlađeno dodaj margarin i arome po želji.Ja sam dodala arome naranče.

Ohlađenu roladu odrolaj i nafilaj sa dijelom kreme (oko 5 žlica ).

Oblatnu prereži na pola po dužini.

Na prvu polovicu namažeš kreme i u sredinu staviš nafilanu roladu-sa svake strane stavljaš petit kekse poredane jedan do drugog.

Kada je napravljen prvi red sa petit keksima premažeš ga kremom, staviš oblatne prerezane po pola, premažeš kremom i opet stavljaš kekse jedan do drugog dok ne popuniš red.

I tako ponovo sljedeći red.Slažeš u visini rolade, tako da na kraju premažeš zadnji red sa kremom i gore staviš oblatnu-drugu polovicu.

I eto, to je to.

Stavi u frižider da se dobro stegne, a kekse da omekšaju.

Najbolje je rezati tek drugi ili treći dan.

Reži po sredini rolade, tako da dobiješ dvije polovine koje režeš u šnite.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Paunov rep Paunov rep Reviewed by CFC SIMO on 14:47 Rating: 5