Praline s makom

 
Sastojci:

Za oko 30 kuglica veličine oraha

-200 g mlevenog maka
-1 dl vode
-2 kašike meda
-1 kesica burbon vanilin šećera
-3 kašike žutog šećera
-70 g mlevenog keksa
-180 g čokolade

Priprema:

U šerpici odmeriti mak.

Dodati vodu, med i vanilin šećer.

Zagrevati na jačoj vatri uz mešanje do ključanja, smanjiti vatru i kuvati uz neprestano mešanje 7 - 8 minuta.

Na početku će masa izgledati kao redak pekmez, a kuvanjem će se zgusnuti, kada ispari deo vode.

Šećer otopiti na umerenoj vatri.

Skinuti sa vatre.

Dodati prethodno pripremljen mak. Izmešati.

Dodati mleveni keks, dobro izmešati.

Odmah oblikovati kuglice (ne morate čekati da se smesa ohladi).

Staviti u frižider dok pripremate čokoladu za preliv.

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

Ne sme biti ni previše retka, jer će sva skliznuti sa kuglica, a ni gusta.

Preliti svaku kuglicu sa kašičicom istopljene čokolade.

Staviti u zamrzivač 1 minut, a zatim u frižider još 5 - 10 minuta dok se čokolada potpuno ne stegne.

Čuvati na sobnoj temperaturi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Praline s makom Praline s makom Reviewed by CFC SIMO on 12:24 Rating: 5