Praline sa baileys i brusnicama

Sastojci:

-300 g mlečne čokolade ( ili koju vi želite)  
-2 kašike Baileys likera  
-1 kašika sitno seckanih brusnica sa ukusom narandže  
-4 kašike tečne pavlake  
-25 g bele čokolade   
-kalup za praline

Priprema:

Čokoladu iseći na manje komade, u šerpicu staviti vodu i pustiti da provri, preko te šerpice stavite manju metalnu zdelicu i u nju staviti svu čokoladu, mešajući,otopiti je.

Otopljenu čokoladu staviti u zamrzivač na 10 minuta i ponovo je otopiti na pari ( ovaj postupak je veoma važan, da vam se pralinice ne bi topile pri dodiru sa prstima).

Otopljenom čokoladom pomoću četkice premazati kalupiće,  i staviti ih u zamrzivač na 5 minuta,uraditi to još jednom, ako hoćete, premazati ih i treći put, mada nije potrebno,dva puta je dosta.

Punjenje napravite pre nego što počnete da premazujete kalupić,jer treba da vam bude sobne temperature.

U manju serpicu staviti pavlaku, čokoladu, liker i sitno iseckane brusnice,moje su bile sa ukusom narandže i tu šerpicu staviti iznad veće šerpice u kojoj je voda,pustite tu vodu da provri,smanjiti temperaturu i mešajte dok vam se čokolada ne otopi.

Skloniti šerpicu i pustite da vam se krema ohladi,jer punite pralinice sa kremom sobne temperature,povremeno promešajte.

Napuniti premazane modlice sa kremom 2/3 i vratiti u zamrzivač oko 15 minuta, dopuniti ih do vrha sa otopljenom čokoladom i vratiti ponovo u zamrzivač na 15 minuta.

Nakon toga veoma pažljivo istisnuti pralinice iz kalupa.

Staviti ih u papirne korpice i poslužiti ili pokloniti.

Prijatno!!!!!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Praline sa baileys i brusnicama Praline sa baileys i brusnicama Reviewed by CFC SIMO on 14:07 Rating: 5