Pychotka (Pihotka)

Sastojci:

Prhko tijesto:
  
-500 grama brašna
-1,5 čajna žličica praška za pecivo
-120 grama šećera
-250 grama maslaca ili margarina
-6 žumanjaka
-1 žlica kiselog vrhnja
 
Beze:
  
-6 bjelanjaka
-300 grama šećera
-1 žlica gustina
-džem (borovnica, kupina, crni ribizl)
 
Krema:
  
-500 ml mlijeka
-3 žlice brašna
-2 žlice gustina
-2 žumanjka
-3 žlice šećera
-2 vrećice vanili šećera
-200 grama maslaca ili margarina
-nekoliko kapi ekstrakta badema

Priprema:

Izmješajte sve suhe sastojke, pa margarin i mješajte dok ne dobijete mrvice, pa dodajte žumanjke i vrhnje i umjesite tijesto.

Tijesto podjelite na dva jednaka dijela.

Razvaljajte tijesto na otprilike 30x30.

Premažite sirovo tijesto sa džemom, pa preko džema premažite beze smjesu koju ste napravili tako da izmiksate bjelanjke sa šećerom i gustinom.

Oba tijesta sa džemom i bjelanjcima pecite na 150 stupnjeva oko 40 min.

Za kremu stavite prokuhati 3 dcl mlijeka sa šećerom, a ostatak mlijeka pomješajte sa žumanjcima, brašnom, i gustinom pa dodajte u zakuhano mlijeko i skuhajte kao puding.

Stavite da se ohladi pa u mlako dodajte margarin i ekstrakt badema.

Jednu pečenu koru sa bezeom premažite cijelom kremom.

Poklopite sa drugim dijelom tijesta pa stavite u frižider da se dobro ohladi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
  
Pychotka (Pihotka) Pychotka (Pihotka) Reviewed by CFC SIMO on 07:28 Rating: 5