Salata od paprike i patlidžana

Sastojci:

-700 g patlidžana  
-1,2 kg crvene paprike  
-½ žličice soli  
-3 češnja češnjaka  
-1 žličica Vegete   
-3 žlice limunova soka  
-6 žličica maslinova ulja

Priprema:

Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm.

Posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.

Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.

Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.

Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade.

Zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.

Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu, limunov sok i ulje.

Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Salata od paprike i patlidžana Salata od paprike i patlidžana Reviewed by CFC SIMO on 16:19 Rating: 5