Šljunak torta

Sastojci:

Za jednu koru
  
-5 belanca
-5 kašika šećera
-5 kašika mlevenih oraha
-3 kašike prezle (hlebne mrvice)
-1 kašika brašna
-1/2 kesice(6 gr) praška za pecivo
 
Za kuglice
  
-300 g mlevenog keksa
-200 ml soka od narandže
-200 g kokosa
-180 g šećera u prahu
-100 g čokolade
-250 g margarina
 
Za fil
  
-10 žumanaca
-180 g šećera u prahu
-250 g margarina
-1 l mleka
-4 kašike šećera
-1 kesica pudinga od vanile
-8 punih kašika brašna
   
I još
   
-sok od narandže za prskanje kora
-šlag za ukrašavanje

Priprema:

Od navedenih sastojaka ispeći koru, pa postupak ponoviti još jednom, znači, ukupno dve kore su vam potrebne za ovu tortu, 2x sve ovo što je navedeno.

Kore sam pekla u kalupu br.26, na 200 stepeni oko 12 minuta, ali takodje može da se ispeče i u nekom četvrtastom.

Mleveni keks natopiti sokom, pa dodati kokos, otopljenu čokoladu i margarin umućen sa prah šećerom.

Sve dobro umutiti i napraviti klasične bombice od ove smese.

10 žumanaca i prah šećer umutiti mikserom, pa skuvati na pari uz neprestano mućenje, dok masa ne postane gušća i penasta.

Kad se žumanca ohlade umutiti ih zajedno sa prethodno razradjenim margarinom.

Dobro izmiksirati.

Od 1 litre mleka oduzeti oko 200 ml pa razmutiti puding i brašno, a ostatak sa šećerom staviti da provri, pa smanjiti vatru i lagano uliti smesu od pudinga.

Uz neprestano mešanje, skuvati krem.

Ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje da se ne bi stvorila korica, a zatim sjediniti sa prethodnim filom i sve dobro izmiksirati.

Korice poprskati sokom od narandže, staviti polovinu kreme pa naredjati kuglice, zatim staviti drugu polovinu kreme i poklopiti drugom korom, koju takodje treba poprskati sokom.

Tortu ostaviti da se dobro stegne, a zatim je ukrasiti šlagom.

Ukoliko vam ostanu kuglice, meni jesu, iskoristite ih za ukrašavanje torte odozgo.

Ili ih fino pojedite
  
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
 
Šljunak torta Šljunak torta Reviewed by CFC SIMO on 13:16 Rating: 5