koliko kriški sira
toliko kolutova paradajza
isto toliko kolutova ljute paprike
malo ljute tucane paprike
malo origana
malo maslinovog ulja
papir za pečenje
Priprema:
Za ovo nam treba tvrdi beli sir, neki stariji. Može mešani sir, ovako pripremljenog ješće ga čak i oni koji vole isključivo kravlje sireve.
Verovatno može i mladi, samo da je u kriškama.
Uključimo rernu na 200*C.
Isečemo sir na kriške debljine prsta. Isečemo isto toliko kolutova paradajza.
Isečemo papir za pečenje na odgovarajuću veličinu.
Na papir stavimo krišku sira, pospemo ljutom tucanom paprikom. Preko stavimo kolut paradajza, pokapamo s malo maslinovog ulja i začinimo origanom.
Krajeve papira spojimo i uvrnemo da paketić bude zatvoren. Za to nam može poslužiti čačkalica kojom ćemo probosti a zatim uvrnuti papir.
Pečemo na 200*C oko 20-30 minuta.
Na ovaj način svi sokovi koje pusti paradajz u spoju s maslinovim uljem natapaće lagano sir i ostati ispod njega. Sir je sočniji i aromatičniji nego kad se sprema na gril tiganju.
Idealno za slavlja i kao brzo posluženje za goste jer može da se složi ranije a stavi na pečenje kad gosti stignu, i taman dok se iscmaču i sednu svakom stigne po paketić iznenađenja.
Ljutu papriku možemo zameniti slatkom ali je svakako treba staviti po malo jer daje posebnu notu ovom jelu. Ljuta tucana može se izostaviti sasvim.
Posluživanje:
Služiti toplo uz parče crnog hleba i salatu.
