Kikiriki - karamel tortica

Sastojci  

Za biskvit:

-6 belanca
-12 kašike šećera
-1 kesica praška za pecivo
-10 kašika kikirikija (pečeni i mljeveni)
-5 kašika brašna
-5 kašika oraha mljeveni

Za kikiriki kremu:

-6 žumanca
-5 kašike šećera
-100 gr. mlečene čokolade
-200 gr. puter od kikirikija
-350 ml. slatke pavlake

Za karamel:

-200 gr. gotovi karamel
-100 gr. kikirikija (pečeni i grubo naseckani)

Za glazura:

-300 gr. tamne čokolade (66% kakaa)
-600 ml. slatke pavlake

Priprema

Za biskvit:

Umutite dobro bjelanjke i šećer . Dodajte mljeveni kikiriki, mljevene orahe i brašno pomiješano sa  praškom za pecivo i izmešajte kašikom, ne mikserom. Namastite i pobrašnite (ili stavite pek papir)  kalup za torte i izlijte smijesu. Peći na temperaturi od 180°C oko 30 minuta tj. dok nije pečen.

Za krem:

Umutite žumanjke i šećer, pa ih skuvajte na pari. U vruće dodajte  čokoladu i mješajte dok se ne otopi.
U ohlađenu kremu dodajte putra od kikirikija i dobro izmutite. Slatko vrhnje umutite u  čvrst šlag i sjedinite sa kremu.

Za glazura:

Zagrijte slatko vrhnje, dodajte čokoladu i mješajte dok se čokolada otopi.
Vruće prelijte preko kolača.

Slaganje:

Ohlađeni biskvit vratite u kalup za torte, premazite ga sa gotovi karamel i posipite sa grubo nasjeckani kikikirikija. Prelijte sa toplom glazurom. Ostavite  u frižideru da se stegne glazura i poslužite.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Kikiriki - karamel tortica Kikiriki - karamel tortica Reviewed by Ivana Keroškić on 04:45 Rating: 5