Kokos rolada

Sastojci

Rolada

-5 jaja
-3 zlice secera
-2 zlice brasna
-1 puding od cokolade (kod mene tamne čokolade)
-1 zlica gustina
-1 čajna puna zlica tamnog kakaa (ako stavljate onaj sa smanjenim masnoćama onda stavite jednu veliku)
-1 zlicica praska za pecivo
-2 žlice ulja

Krema

-400 ml kokosovog mlijeka
-2-3 zlice šećera
-2 pune žlice gustina
-50g kokosa
-1 puna žlica kokosovog ulja

Priprema

Razradite kokosovo mlijeko pjenjačom i ubacite šećer te gustin i stalno miješajući kuhajte kao puding.
Kad se zgusne maknite sa vatre dodajte kokos i kokosovo ulje, dobro promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i na hlađenje.

Biskvit

Tucite bjelanjke sa mrvom soli i dodajte šećer, tucite to par minuta i polako dodavajte žumanjak po žumanjak i miksajte svakog oko 2 minute. U međuvremenu prosipajte suhe sastojke. uzmite spatulu i njome miješajte lagano dalje suhe sastojke i ulje. Stavite na papir za pečenje i u pečnicu.

Kad se ispeće zarolajte u krpu i hladno premažite kremom. Ukrasite po želji.

Kolač je lagan i nije previše sladak, za one koji vole slatko pojačajte šećer.

Kokosovo mlijeko sam koristila iz limenke, bilo je skoro pa vrhnje, a vidim da se može dobiti i miksanjem kokosovih ljuspica.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Kokos rolada Kokos rolada Reviewed by Ivana Keroškić on 03:36 Rating: 5