Sastojci
Biskvit-113 g maslaca, sobne temp.
-1 žličica sode bikarbone
-1/2 žličice soli
-1 vanilin šećer
-250 g šećera
-180 ml kipuće vode
-80 g gorkog kakao praha
-180 g kiselog vrhnja
-4 jaja
-200 g glatkog brašna
-munchmallow krema
-čokoladna glazura
Priprema
200 g brašna je definitivno dovoljno za ovaj kolač, ako stavite više kao što sam ja to prvi put učinila, dobit ćete pretvrdo tijesto. Pa krenimo:Pećnicu ugrijte na 180C.
Kalupe za muffine namastite i posipajte kakaom. Izmješajte kakao s kipućom vodom, ne smije biti grudica. U to dodajte kiselo vrhnje. Pjenjačom izmješajte brašno, sodu i sol.
Izmiksajte omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa umiksajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu brašna pa na kraju mješavinu kakaa i kiselog vrhnja. Nemojte previše miješati. Izlijte u pripremljene kalupe za muffine i pecite 20-ak min. Kalupe nemojte puniti skroz do vrha.
Ukoliko vam s neki od cupcakesa previše dignu tokom pečenja, nožićem im odrežite-poravnajte vrhove. Trebat će vam ravan vrh zbog nanošenja munchmallow kreme.
Dok se biskvitići hlade, napravite munchmallow kremu po ovom receptu, kojeg sam ispisala ranije. U istom receptu imate i recept za čokoladnu glazuru kojom se cupcakesi prelijevaju.
Ostavite ih da se ohlade-da se čokoladna glazura do kraja stegne pa poslužite.
Preuzeto sa: imamonajboljerecepte.blogspot.ba
