Čorba od karfiola i sitnog povrća sa poširanim jajetom

Sastojci

-1 glavica sitno isečenog crnog luka
-3 čena pasiranog belog luka
-200 g sitnog smrznutog povrća ( šargarepa, kukuruz šećerac,grašak, boranija )
-200 g svežeg karfiola
-75 g pirinča
-po ukusu so, biber,suvi začin
-2 kašike maslinovog ulja
-po 1 jaje za svaku osobu
-od 2.5 l do 3 l pilećeg ili povrtnog temeljca
-1 puna kašika kukuruznog brašna ili pšeničnog griza
-sitno iseckan peršun

Priprema

U šerpu sipati maslinovo ulje, dodati sitno isečen crni luk ili ljutiku i pržiti dok luk ne omekša i postane staklast. Dodati smrznuti povrće i pržiti nekoliko minuta a za to vreme oprati karfiol i iskidati na male cvetiće i dodati povrću u šerpi, pržiti nekoliko minuta dodati beli luk i opran pirinač i pržiti još nekoliko minuta, mešajući da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.

Naliti sa pilećim ili povrtnim temeljcem, ako ih nemate može i obična voda,posoliti i pobiberiti po ukusu i kuvati  na osrednjoj temperaturi oko 15 minuta ili dok se pirinač ne skuva. Na kraju dodati 1 kašiku kukuruznog brašna i kuvati jo nekoliko minuta. Gustinu čorbe odredite po svom ukusu, ako hoćete ređe, dodajte još temeljca.

Jaja možete da poširate posebno ili direktno u čorbu. Ja sam ih kuvala direktno u čorbi tako da su mi poprimila ukus čorbe. Jaje razbiti jedno po jedno u zdelicu i vrlo pažljivo sipati u šerpu sa čorbom i kuvati kako volite da vam je poširano jaje kuvano.

Sipati čorbu u tanjir odozgore sipati poširano jaje,posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti.
Umesto poširanih jaja možete čorbu poslužiti sa kašikom kisele pavlake.

Prijatno!!!!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Čorba od karfiola i sitnog povrća sa poširanim jajetom Čorba od karfiola i sitnog povrća sa poširanim jajetom Reviewed by Ivana Keroškić on 13:04 Rating: 5