Kremenadle punjene kornisonima i sirom

Sastojci

-1 casa = 250 ml.
-6 kremenadle bez kosti, ili telece snicle
-100 gr. fontina sir, rendani ( ja sam koristila cheddar)
-75 gr. sunke-secene na kockice
-6 kornisona, secena na kockice
-2 paradajza,ocistena od semenke i secena na kockice
-1 1/2 kasicice soli, ili po vasem ukusu
-2 kasike putera
-2 kasike maslinovog ulja
-sok jednog limuna
-1/4 casa belog vina
-2 kasike sitno seckanog persuna

Priprema

Uzmite kremenadlu, stisnite je dlanom leve ruke i lagano uz pomoc ostrog noza zarezite meso od jedne do druge strane i pazljivo sa vrhom noza napravite djeb koji cete kasnije puniti filom.

Stavite kremenadle na najlonsku foliju i tuckom za meso istucite svako parce do debljine od oko 2 cm.

U dubokom tanjirom pomesajte sve sastojke za fil:rendani sir, kockice sunke, kornisone i paradajz i napunite kremenadle. Dobro ih zatvorite sa cackalicama . Posolite pa ih uvaljajte u brasno-odvisak brasna istresite.

U tiganj otopite puter i dodajte ulje pa kad se zagreje stavite kremenadle da se przu po 3 minute na svaku stranu. Dodajte vino i sok od limuna i pustite da zakuha pa stavite da se u rerni dokuha. Ako se vas tiganj ne moze staviti u rernu, prenesite meso u pogodnu tavicu za pecenje. Pecite kremenadle na 200C oko 12-15 min.
Ako su kremenadle gotove a treba se pricekati prilog, pokrijte ih alu folijom da ostanu mekane i tople.

Pre serviranja, procedite sos koji je ostao u tiganju ( tavu) stavite kremenadle u sosu, posipite sitno seckanim persunom i posluzite.

Posluživanje

Ja sam posluzila sa pastom u obliku rize-orzo, u laganom sosu od belog luka i svezeg paradajza. Nama je bilo predivno uz kremenadle. Moze biti riza ili krompir pire ili prilog koji vama odgovara.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Kremenadle punjene kornisonima i sirom Kremenadle punjene kornisonima i sirom Reviewed by Ivana Keroškić on 03:29 Rating: 5