Lepinje ili hleb sa krompirom

Sastojci

-3 kom krompir srednje velicine
-550 +50gr brasno za testo i posipanje
-1 pak suvi kvasac
-2 kasike maslinovo ulje za testo
-2-3 kasike ulje za premazivanje
-200ml mlake vode
-2 kasicice sol
-1 kasisica secer

Priprema

U vrucoj vodi stavimo krompire da se kuvaju. Kad su gotovi odstranimo ljusku i izgnjecimo alatkicom za pire. U dubljoj posudi stavimo brasno,sol,secer,kvasac,pire od krompira,maslinovo ulje i polako dodajemo mlaku vodu.Mesimo rukom ,testo treba da bude mekano ali ne sme da se lepi za ruke tako da po potrebi posipamo malo brasna na radni sto i mesimo dok testo postane mazno i elasticno. Stavimo testo u pobrasnjenoj posudi a povrsinu premazemo uljem.Pokrijemo najlonskom folijom i krpom pa ostavimo da raste oko 30min.

Nadoslo testo izrucimo na radni sto,nezno premesimo i delimo na 5 dela .Blago pouljanim rukama od svakog dela oblikujemo lepinju i redjamo ih u veliki pleh od rerne oblozen pek papirom.Ako zelimo hleb oblikujemo jednu duguljastu veknu. Povrsinu lepinja cetkicom tanko premazemo uljem ,pokrijemo i ostavimo da odmara jos 30min.Narasle lepinje pomocu cedaljke pospemo brasnom a zatim ostrim nozem rezemo na nekoliko mesta.

Lepinje pecemo u prethodno ugrejanoj rerni na 200c oko 30-35min a ako smo oblikovali veknu hleba onda pecemo oko 45min

Jednostavno neodoljive !!

Posluživanje

Odgovaraju uz sva kuvana jela ali imaju posebnu mekocu tako da odlicno pasuju uz sir,pecene paprike,paradajz a dusu dale da se udruze sa ajvarom ili nesto slicno .Sto se mene tice mogu i bez icega ! Dobar apetit !!!!!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Lepinje ili hleb sa krompirom Lepinje ili hleb sa krompirom Reviewed by Ivana Keroškić on 03:44 Rating: 5