Punjena paprika

Sastojci

-9 manjih babura
-500 g mlevenog mesa
-2 glavice sitno sečenog luka
-2-3 čena sitno sečenog belog luka
-1 manja narendana šargarepa
-1 mali komad narendanog celera
-1 šoljica od 1 dl pirinča
-2 goveđe kocke
-sveže mleveni crni biber
-peršunov list
-ljuta tucana paprika
-2 paradajza
-50 g maslaca

Priprema

Na zagrejanom maslacu propržiti luk da postane staklast, dodati šargarepu i celer i dinstati da omekšaju pa napraviti mesta za meso. Pržiti meso da promeni boju pa sve zajedno izmešati. Dodati goveđe kocke, a kada sva tečnost uvri, umešati u masu opran i dobro oceđen pirinač,biber, tucanu ljutu parpriku i seckani peršunov list i skloniti sa ringle. Iseći kalote paradajza za zatvaranje paprika, a ostatak usitniti i umešati u fil.

Puniti pripremljene paprike, na svaku staviti šnitu Gaude, paradajz i po režanj suve slanine. Ili prvo paradajz pa gaudu i na kraju slaninu. Ili samo paradajz. Ili... Podliti papriku sokom od paradajza sa kašičicom šećera i peći je u rerni zagrejanoj na 180°C. Prvih pola sata peći pokriveno a zatim otkriti da se paprika lepo zapeče.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Punjena paprika Punjena paprika Reviewed by Ivana Keroškić on 13:10 Rating: 5