Rum kocke

Sastojci

Žuti biskvit;

-4 jaja
-20 dag šećera
-1 dcl ulja
-1 dcl mlijeka
-20 dag oštrog brašna

Tamni biskvit;

-4 jaja
-20 dag šećera
-1 dcl ulja
-1 dcl mlijeka
-20 dag brašna
-1/2 praška za pecivo
-2 v.ž kakaa

Premaz:

-8-10 v.ž džema od smokvi(marelice,breskve,višnje...)
-preljev;
-15 dag šećera
-1 vanilin šećer
-1,5 dcl vode
-1,5 dcl ruma
-sok od 2 naranče

Čokoladna glazura;

-15 dag čokolade za kuhanje
-3 v.ž ulja

Priprema

Ispecite 2 biskvita -jedan žuti i jedan smeđi u velkom limu od električne pećnice.Žumanjke izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko,brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka.U smeđi dodajte i prašak za pecivo i kakao..Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.Žuti biskvit prerežite na pola kako bi dobili 2 jednake biskvitne kore.Tamni biskvit izmrvite.

Dok se biskviti peku skuhajte preljev od šećera,vode,ruma i soka od naranče.Svaku žutu biskvitnu koru dobro namažite džemom po želji.Izmrvljeni tamni biskvit prelijte ohlađenim prokuhanim preljevom.Rukama dobro promiješajte.Stavite i dobro stisnite na prvu koru premazanu džemom.Poravnajte pa prekrijte s drugom žutom korom -tako da vam strana s džemom bude okrenuta prema dole.Dobro pritisnite.

Za čokoladnu glazuru otopite na pari čokoladu za kuhanje s par žlica ulja.Time prelijte kolač i dobro ohladite.Kod rezanja nož umačite u vrću vodu kako vam čokoladna glazura nebi pucala.

Po želji kolač umjesto čokoladne glazure možete ukrasiti i šlag pjenom.

Posluživanje

Recept je iz časopisa "Delicije".....U orginalnom receptu ide u preljev 2 dcl ruma i 1 dcl vode ...ja sam ublažila i stavila više vode(bitno je da je ukupno 3 dcl tekućine).Iako je puno ruma u preljevu...ne osjeti se toliko u ohlađenom kolaču (koliko bi netko pomislio...baš je taman).

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Rum kocke Rum kocke Reviewed by Ivana Keroškić on 09:39 Rating: 5