Sastojci
Za đulbastije-400g mljevenog mesa (po izboru)
-1 kom jaje
-1 mala glavica crvenog luka
-2 čehna bijelog luka
-1 kašika suhog vlasca
-šaka peršuna
-so ,biber
-pšenično glatko brašno
-1 kašika ulja
Ostalo
-1,5 kg krompira
-4 glavice crvenog luka (250 -300g)
-50 g maslaca
-so, biber
-po želji malo vegete
Umak od kopra
-200ml masnijeg milerama
-100ml vrhnja za kuhanje
-1 kašika suhog kopra
Priprema
Sastojke za đulbastije pomiješati dodajući pomalo brašno da se povežu i da se dobije fina smjesa od koje možemo praviti šnicle.Pokriti zdjelu prozirnom folijom . Crveni luk oguliti i izrezati na deblje kolutove ,a maslac zagrijati u tavi i na njemu pržiti luk da lijepo povehne i dobije boje. Za to vrijeme dok se luk prži oguliti krompir i njega izrezati na ploške,pa posoliti .U tepsiju u kojoj čemo peći dulbastije poredamo poprženi luk da fino prekrije dno pa na njega onda redamo krompir ,malo ga biberimo i po želji vegetimo.
Na tako složeno povrće redamo đulbastije pa sve prelijemo maslacem koji nam je ostao od prženja luka. Pokrijemo al folijom i pečemo oko 30 minuta na 220 stepeni pa skinemo foliju i smanjimo na 200 i pečemo dok se đulbastije fino ne zarumene i krompir bude pečen(otprilike 30 minuta ,možda i manje zavisi id pećnice i debljine đulbastija).
Pečene đulbastije prelijemo umakom od kopra i vratimo u rernu na pet do deset minuta ,zavisi kako volite da vam umak bude.
Posluživanje
Sa sezonskom salatom....
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
