Džiger - ćevab

Sastojci 

-350 g pileće džigerice
-200 g crvenog luka
-so
-ulje

Priprema

Džigericu oprati i očistiti. Srca zarezati nožem po dužini i očistiti unutrašnjost. Luk oguliti i izrezati na krupne komade. U tavu nasuti ulja da pokrije dno. Dobro ga zagrijati, pa na njega istresti luk. Luk pržiti na umjerenoj temperaturi 10 minuta. Zatim ga posoliti sa jednom ravnom kafenom kašikom soli i zaliti ga s 25 ml vrele vode. Nastaviti dinstati još 10 minuta.

U isto vrijeme pržiti džigericu. Istresti je na vruće ulje, pa pržiti 5 minuta sa svih strana. Kada se fino zapekla, posoliti je sa pola kafene kašike soli i dodati 25 ml vrele vode. Nastaviti dinstati još 15 minuta. Džigericu podijeliti na dvije velike porcije. Po džigerici rasporediti prženi luk. Posuti saftom.

Posluživanje

Poslužiti uz bosanski somun.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Podijeli na Google Plus

About Ivana Keroškić

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.