Sastojci
Potrebno je-8 dl mlijeka
-7 kašika šećera
-3 kom pudinga sa okusom slatke pavlake ili vanilije
-1 kašika gussnela (gustina)
-4 dl slatke pavlake za šlag
-1/2 kesice mljevene želatine i 2 kašike vode
-150 g čokolade za kuvanje
-100 g bijele čokolade
-150 g keksa po izboru
-100 g mljevenih orasa
-1 dl slatke pavlake za šlag (za ukrašavanje)
Priprema
Orase popeći u suvoj tavi, ohladiti i samljeti, jedan dio sitno isjeckati. Keks izdrobiti, odabir keksa je jako bitan, i pomiješati sa orasima . Želatin preliti vodom i ostaviti da se otopiU 2 dl hladnog mlijeka sipati puding i gustin i izmiješati. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i miješati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Umutiti slatku pavlaku, umiješati otopljen želatin i još umutiti pa sjediniti sa prethodno umućenim pudingom. Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan umiješati istopljenu tamnu čokoladu a u drugi bijelu.
U kalup za kuglof, najbolje je obložiti ga prozirnom folijom, sipati 1/2 tamne smjese, posuti mrvicama , preko sipati 1/2 bijele smjese i posuti mrvicama, ponoviti postupak i sa preostalim dijelom smjese. Kašikom izmiješati u krug od sredine, okrećući po malo smjese od dna prema gore i sve u krug da se dobiju nepravilne šare
Odozgo posuti mrvicama, prekriti folijom i ostaviti na hladno da se dobro stegne, najbolje preko noći. Ukrasiti sa umućenim 1 dl slatke pavlake.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
