Pileći šiš-ćevab

Sastojci

-500 g pilećih prsa
-300 g crvenog luka
-100 g mrkve
-25 g korijena celera
-aleva paprika
-vegeta
-biber
-so
-ulje za prženje

Priprema

Pileća prsa izrezati na kocke. Luk očistiti i izrezati na krupne kriške. Mrkvu očistiti i oprati. Celer oguliti.
Spremanje šiš-ćevaba iziskuje posebne štapiće, ali pošto ih ja nemam, koristim štapiće za ražnjiće - oprezno ih prepolovim da slučajno na njima ne ostane komadić drveta.

Nizati meso i luk, tako da šiš počinje i završava komadom mesa. Spremljene šiševe redati u blago nauljenu plitku i široku šerpu. Dobro ih posoliti i pobiberiti, te dodati dva, tri prstohvata aleve paprike. Po šiševima izrendati celer i mrkvu.

Nasuti toliko hladne vode da jedva pokrije šiševe. Šerpu staviti na najjaču vatru dok voda ne prokuha, zatim smanjiti temperaturu. Na niskoj temperaturi kuhati šiševe bez miješanja oko 30 minuta. Zatim ih okrenuti na drugu stranu, po želji začiniti Vegetom i ćevabiti, odnosno dinstati još 15 minuta.

Posluživanje

Poslužiti uz bosanski somun.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Pileći šiš-ćevab Pileći šiš-ćevab Reviewed by Ivana Keroškić on 14:27 Rating: 5