Travnički ćevab

Sastojci

-300 g teleće plećke
-500 g krompira
-300 g crvenog luka
-2 paradajza
-1 paprika
-aleva paprika
-vegeta
-biber
-so
-ulje

Priprema

Komad teleće plećke izrezati na kocke. Krompir oguliti i izrezati na veće kocke. Luk oguliti i izrezati na krupne komade. Paradajz oprati i izrezati na kocke. Palcem ruke pritiskati oko peteljke paprike da se napravi rupa, pa papriku očistiti od sjemenki, oprati i narezati na kolutove. Šerpu nauljiti. Redati meso i povrće i svaki sloj soliti i biberiti. Prvo rasporediti luk po ulju, zatim meso, po mesu krompir. Po krompiru rasporediti paprike i, kao zadnji sloj, poredati paradajz.

Šerpu poklopiti i, bez dodavanja vode, staviti na laganu temperaturu da se dinsta. Nakon otprilike 30 minuta, kada sokovi iz mesa i povrća ispare, početi dodavati po 100 ml vruće vode po potrebi.
Ćevabiti, tj. dinstati 2 sata na laganoj temperaturi. 5 minuta prije kraja, dodati malo aleve paprike i Vegete po želji.

Posluživanje

Poslužiti uz bosanski somun.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Podijeli na Google Plus

About Sweet Girl

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.