Zagrebačke kremšnite

Sastojci

Tjesto

-4 jaja
-12 dkg šećera
-4 žlice brašna
-1 prašak za pecivo
-2 žlice kakaa

Krema

-1 l mlijeka
-6 žumanjaka
-6 žlica šećera
-7 žlica brašna
-1 dcl mlijeka
-2 vrečice vanilin šećera
-20 dkg margarina

Šaum

-6 bjelanjaka
-12 žlica šećera u prahu

Glazura

-10 dkg čokolade
-3 žlice vode
-5 dkg margarina

Priprema

ZA TJESTO

Pjenasto izmiksati žumanjke i šećer. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Istući snijeg od bjelanjaka i lagano sve izmješati. Pola smjese staviti peči u pleh obložen papirom kako bi lakše izvadili pečeni biskvit. Peči 10 min na 180. Nakon toga ispeči i drugu polovicu smjese. Pečenu poškropiti mlijekom.

ZA KREMU

Staviti kuhati 1 l mlijeka, u nju staviti šećer i vanilin šećer. Žumanjke izmiksati sa brašnom i 1 dcl mlijeka, ukuhati u mlijeko 5 minuta. U hladno umiksati margarin. Premazati pečeni biskvit i poklopiti drugom polovicom koju sada isto poškropite mlijekom.

ZA ŠAUM

Istući bjelanjke u čvrsti snijeg na pari, dodavati po jednu žlicu šećera. Miksati oko 20 minuta. Još toplo premazati na kolač.

ZA GLAZURU

Rastopiti čokoladu, vodu i margarin i izliti na šaum.

Preuzeto sa: hotgamecritics.blogspot.ba

Zagrebačke kremšnite Zagrebačke kremšnite Reviewed by Ivana Keroškić on 05:39 Rating: 5