Turski kolač s makom

Sastojci

-solja ili casa od 250 ml za sirup/agdu
-1 solja secera
-1 solja vode
-malo limunovog soka

Za biskvit

-4 jaja
-1 solja secera / ili 200 g
-1 solja griza/200 g
-1 solja maka/ 170 g
-1 solja ulja
-1 vanilin secer, malo soli

Za kremu/ premaz

-250 g kremastog sira( abc namaz, skuta, Philadelphia)
-200g kiselog vrhnja ili milerama
-200ml tucenog slaga

Priprema

Kao prvo skuhamo sirup/agdu u serpici od vode, secera, malo limunovog soka. Neka provri 2-3 minute.Zatim skinemo sa ringle i ostavimo da se ohladi.

Pripremimo zdjelu i mikser. Mozete koristiti solju ili casu, a ako ipak volite da vagate, pokraj sam napisala u gramima koliko cega trebate. Prvo umutimo jaja sa secerom u pjenastu masu. Dodamo malo soli i vanilin secer.

Zatim u smjesu dodamo solju griza i solju maka. Promijesamo i na kraju uspemo solju ulja. Sve dobro umutimo mikserom.

Pripremimo kalup i oblozimo pek papirom. Kod mene kalup omjera 26 cm. Mozete koristiti i svaku drugu manju tepsiju ili manju kockastu pa sjecete kolac na kocke.

Kolac pecemo u zagrijanoj rerni na 170 stepeni 40 minuta. Kada je kolac gotov izvadimo ga iz rerne, izbockamo cackalicom po njemu rupice i zalijemo sirupom odozgo.Znaci topao kolac a hladna agda/ sirup.

Dok se kolac hladi , miksamo slag, zatim pomijesamo sir i mileram i u vise navrata polako umijesamo slag u kremu od sira.

Na kolac nanosimo kremu od sira i slaga. Ostavimo kolac u frizider da se ohladi i krema stegne

Ohladjen kolac sijecemo po zelji. Kod mene je ovdje jos topao, nije bio u frizideru. Kasnije se krema lijepo stisla i mnogo bolje se sijekao :-)

Posluživanje

Uz soljicu kafe ili casicu  crnog turskog caja. Sto se tice kreme mozete i izostaviti slag i samo pomijesati kremasti sir sa mileramom. U kremu nije potrebno dodavati secer, jer je biskvit zbog sirupa dovoljno sladak a kiselkast ukus u kremi ovu pricu zaokruzi tako da je kolac lagan i osvjezavajuci....

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Turski kolač s makom Turski kolač s makom Reviewed by Ivana Keroškić on 06:00 Rating: 5