Mala štrudla (masnica, gužvara)

Sastojci  

Tijesto

-500 g brašna
-130 g masti
-1 jaje
-1 žumanjak
-1 kocka svježeg kvasca
-2,5 dcl mlijeka
-2 žlice kiselog vrhnja
-malo šećera
-malo soli

Fil

-400g nadjeva po želji (mak, orasi, pola-pola)
-200g šećera
-2 Vanilin šećer
-2 žlice maslaca
-3 dcl mlijeka
-rum (po želji)

Priprema

U 2,5 dcl mlakog mlijeka staviti malo šećera i brašna, svježi kvasac i pustiti da se kvasac digne.

Umutiti pjenasto mast. Dodati jaje, žumanjak i vrhnje i sve zajedno izmiješati.
U to dodati brašno i malo soli te sve zamijesiti sa mlijekom.
Prema ukusu, u brašno se može naribati korica limuna.
Količina mlijeka uz kvasac bi trebala biti dovoljna. Po potrebi dodati još malo mlijeka.
Pustiti da tijesto naraste.

Izmješati nadjev, šećer i vanilija šećer te sve preliti vrelim mlijekom u kome smo istopili maslac.
Po ukusu dodati rum.

Naraslo tijesto premijesiti i podijeliti u 4 dijela. Svaki razvaljati, premazati nadjevom, slagati na pleh prekriven papirom za pečenje.
Premazati po vrhu malo uljem i može odmah u pećnicu.

Peći 45min na 175C.

Posluživanje

Ohlađene rezati na tanke kriške, jako dekorativno izgledaju.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Mala štrudla (masnica, gužvara) Mala štrudla (masnica, gužvara) Reviewed by Ivana Keroškić on 02:24 Rating: 5