Bečke čokoladne kocke

Sastojci

Sastojci za biskvit

-6 jaja
-6 žlica šećera
-6 žlica oštrog brašna
-pola praška za pecivo
-1 dcl mlijeka
-1 dcl ulja
-3 žlice kakaa

Sastojci za kremu

-500 ml slatkog vrhnja za šlag
-250 g čokolade za kuhanje

Priprema

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.

Žumanjke i šećer izmiksajte dok ne pobijele, zatim im postupno dodavajte ulje i mlijeko, stalno miksajući. U nekoliko navrata dodajte i brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, lagano ih špatulom umiješajte u smjesu žumanjaka.

Duboku tepsiju promjera otprilike 35*24 cm obložite papirom za pečenje, smjesu izlijte u tepsiju i stavite peći oko 20 minuta. Kako vam se krema kasnije nebi odvajala, gotovom biskvitu odrežite gornji sloj korice.

U slatko vrhnje za šlag dodajte čokoladu koju ste prethodno nasjeckali na sitno, stavite na vatru i stalno miješajući kuhajte dok se čokolada ne otopi. Kremu izlijte na topli biskvit.

Kolač je prije konzumiranja potrebno hladiti nekoliko sati ili najbolje preko noći. Kolač ukrasite po želji.

Posluživanje

Ovaj kolač možete raditi i s debljom ganache kremom tako da napravite kremu od 1.5 l slatkog vrhnja za šlag i 900 g čokolade za kuhanje.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Bečke čokoladne kocke Bečke čokoladne kocke Reviewed by Ivana Keroškić on 06:25 Rating: 5