Kokos kolač sa ananasom

Sastojci:

Kora:

- 8 belanaca
- 8 kašika šećera
- 14 kašika kokosa
- 2 kašike brašna
- narendana kora jednog limuna
- prstohvat soli

Krem:

- 1 konzerva ananasa, manja, 580 gr
- 1 kesica želatina ( 10 gr )
- 300 ml slatke pavlake
- 3 kašike šećera
- kokos

Priprema:

Ulupati belanca sa prstohvatom soli pa postepeno dodavati šeće i nastaviti mućenje dok se šećer ne otopi.

Dodati zatim kokos, sok od limuna i brašno.

Ladano lopaticom ili varjačom sve sjediniti.

Istresti smesu u obložen pleh veličine 30 x 35 ili sličnih dimenzija i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Kora je pečena kada dobije zlatno žutu boju, bitno je da ostane svetla.

Ako niste sigurni testirajte čačkalicom.

Izvadite i ohladite koru.

U 50 ml vode stavite želatin da hidrira.

Za to vreme ananas sitno iseckajte ili kratko izblendirajte.

Soku od ananasa dodajte šećer i promešajte.

Otopite zatim na vatri želatin, da postane proziran, da se one granulice otope pa istresite u sok od ananasa, promešajte i onda prelijte sa njim iseckan ili izblendiran ananas.

Ulupajte slatku pavlaku i dodajte ananas pa sve sjedinite.

Ovaj krem nanesite na koru i pospite sa kokosom odgore.

Ostavite kolač u frižider nekoliko sati pa ga poslužite.

Kokos kolač sa ananasom Kokos kolač sa ananasom Reviewed by Zdrava Ishrana on 14:42 Rating: 5