Krempite sa Nutellom i šlagom

Sastojci:

- 500 g lisnatog tijesta

Krema:

- 1 l mlijeka
- 4 jaja
- 140 g šećera
- 120 g oštrog brašna
- 2 vanilin šećera

Čoko namaz:

- 150 ml vrhnja za šlag
- 80 g čokolade za kuhanje
- 3 pune žlice nutelle
- 350 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Ispecite dvije kore lisnatoga na obrnutoj strani lima veličine 35×25. Odvojite 1 dl
mlijeka, a ostalo stavite kuhati skupa s vanilin šećerom. Bjelanjke odvojite od
žumanjaka, dodajte im 70 g šećera i tucite ih u čvrst snijeg u što većoj plastičnoj zdjeli.
Žumanjke pjenasto izradite s ostatkom šećera, dodajte 1 dl mlijeka i oštro brašno te sve
skupa izmiksajte. Kad mijeko zakuha postepeno ga ulijevajte u zdjelu za žumanjcima i
miješajte pjenjačom (tako vam se jaja neće skuhati i u kremi neće biti grudica). Kad ste
sve to izmiješali, kremu vratite u lonac u kojem ste kuhali mlijeko i miješajte dok se ne
zgusne.

Kad je krema skuhana izlijte je u plastičnu zdjelu u kojoj su tučeni bjelanjci sa šećerom
i sve skupa kružnim pokretima lagano miješajte pazeći da ne istisnete zrak od
bjelanjaka.
Kremu izlijte u lim u koji ste stavili jednu koru lisnatoga i ostavite kolač da se hladi. Kad
se na kremi uhvati korica, počnite pripremati čoko 

Namaz:

Na pari zagrijte 150 ml vrhnja za šlag i dodajte 60g čokolade za kuhanje. Kad se čokolada otopi dodajte joj 3 pune žlice nutelle i sve skupa izmiješajte. Ako je pregusto dodajte još malo vrhnja za
šlag, ali pazite da ne bude prerijetko. Čoko namaz premažite po ohlađenom kolaču i
ostavite ga u frižider da se stisne. Istucite 350 ml vrhnja za šlag i premažite po
ohlađenom čoko namazu. Poklopite drugom korom i stavite da se hladi najmanje 4 sata

Krempite sa Nutellom i šlagom Krempite sa Nutellom i šlagom Reviewed by Unknown on 11:30 Rating: 5