Biskvit:
- 5 jaja
- 100 grama čokolade
- 150 grama šećera
- 70 grama brašna
- prašak za pecivo
- vanilin šećera
- 30 grama prezli
- 3 kašike mljevenih lješnjaka
- 70 grama putera
Fil:
- 50 dag sira maskarponea
- 1/2 litre slatke pavlake
- 400 grama nutele
- 100 grama mljevenih lješnjaka (na krupnije)
- 100 grama mljevenih napolitanki s lješnjakom
- 200 grama čokolade za kuhanje
- 2-3 kašike ulja
- dl toplog mlijeka
- 4 kašike neskvika
- malo margarina,
- malo prezli
Priprema:
Pripremiti kalup od 26 centimetara. Otopiti puter i čokoladu na pari, pustiti da se prohladi. Kalup namastiti sa puterom ili margarinom, posuti sa mrvicama (prezlama).
Mikserom umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, mrvice, pržene lješnjake samljevene sitno, otopljenu čokoladu i bjelanca.
Pripremljenu smjesu staviti u rernu na 200 stepeni oko 30 minuta.
Potom, pomiješati maskarpone i nutelu, u to dodati šlag od slatke pavlake. Otopiti 200 grama čokolade sa uljem na pari i koristiti za ukrašavanje.
Ohlađeni biskvit prerezati na tri kore. Prvu koru malo umočiti u neskvik, posuti malo mljevenih lješnjaka i napolitanki, filom, te ponoviti postupak sve do treće kore.
Sa ostatkom kreme premažite tortu i ukrasite s onih 200 grama čokolade.
