Carska čorba

Sastojci

-1 pakovanje Zaleđena Frikom carska mešavina povrća (ili sveži karfiol i brokoli)
-1 sveža šargarepa
-1 manji struk praziluka
-100 g kukuruza šećerca (ili manje, po želji)
-2 srednja krompira
-manji paštrnak
-kisela pavlaka (2 kašike)
-mleko
-1 kocka pileće supe
-so
-biber
-lovorov list
-peršun
-ulje ili mast za dinstanje

Priprema

Iseckati sitno praziluk i šargarepu i staviti da se dinstaju na umerenoj vatri. (Ukoliko koristite zaleđenu mešavinu povrća, možete iseckati kolutiće šargarepe na sitno, ili ih ostaviti u komadu. Ja ih isitnim i dodam još jednu manju iseckanu svežu šargarepu).

Kad praziluk i šargarepa omekšaju, dodati kukuruz šećerac, još 2-3 minuta ostaviti da dinsta, posoliti i pobiberiti po želji, a onda dodati ostatak povrća: karfiol, brokoli, krompir, paštrnak, dve-tri liske lovorovog lista, i sve naliti vodom da ogrezne. (Ukoliko želite da vam karfiol i brokoli ostanu u komadu, odnosno da se ne raspadnu, dodajte ih na pola kuvanja).

Kad se povrće raskuva, izvadite krompir i paštrnak. Paštrnak iseckati na kockice i vratiti u čorbu. Ubaciti supu u kocki.

Kuvani krompir ispasirati, malo posoliti, dodati dve kašike kisele pavlake i mleka po potrebi, izmešati tako da se dobije masa ređa nego za pire. Tako spremljenu smesu dodavati u čorbu i mešati, dodavati dok se ne dobije željena gustina.

Čorbu posuti seckanim peršunom i ostaviti još nekoliko minuta da se kuva, a onda skinuti sa vatre i služiti.

Posluživanje

Dekorisati sitno seckanim ili liščicom svežeg peršuna, a ako neko voli, može dodati i kašičicu kisele pavlake.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Carska čorba Carska čorba Reviewed by Ivana Keroškić on 05:56 Rating: 5