Griz kolač sa čokoladom i višnjama

Sastojci

BISKVIT:

-3 jaja
-1 čaša od jogurta šećera (čaša jogurta je mjera)
-1 čaša jogurta griza
-1/2 čaše jogurta mekog brašna
-1 prašak za pecivo
-2 čvrsta jogurta
-1 čaša od jogurta mlijeka
-1 čaša od jogurta ulja
-1 čaša od jogurta višanja iz kompota
-3 žlice kakaa
-1 vanilin šećer
-1 decilitar višnjevače
-3 žlice pekmeza od višanja

KREMA:

-1/2 litre vrhnja za šlag
-1/2 litre mlijeka
-2 pudinga od čokolade
-100 gr tamne čokolade
-100 gr mliječne čokolade (Milka noisette)
-6 žlica šećera
-1 margarin za kreme

ZA DEKORACIJU:

-ostatak višanja iz kompota
-100 gr tamne čokolade
-kakao za posipanje

Priprema

BISKVIT:

Dobro umutiti jaja sa šećerom. Višnje ispasirati ručno ili štapnim mikserom ali ne presitno. U smjesu od jaja postepeno dodavati ostale sastojke, najprije suhe (brašno+prašak+griz+kakao+vanilin šećer), zatim i mokre (jogurt+mlijeko+ulje) i dodati ispasirane višnje. Smjesu dobro sjediniti i staviti peći u pleh srednje veličine u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva. Peći oko 35, 40 minuta. Vrući biskvit prelijemo smjesom od pekmeza i višnjevače (opcionalno).

KREMA:

U dublju posudu staviti kuhati mlijeko i vrhnje za šlag, na laganu vatru. Kad počne kipiti, odmah maknuti s vatre i dodati puding i šećer (koji smo prethodno razmutili s malo mlijeka da ne bude grudasto), te razlomljenu čokoladu. Kuhati vrlo kratko, tek dok se rastopi čokoladu, dobro sjediniti i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a u ohlađenu kremu dodati dobro razrađeni margarin. Gotovu kremu preliti preko već ohlađenog biskvita.

DEKORIRANJE:

Ostatak višanja iz kompota sam ocijedila i uvaljala u rastopljenu čokoladu, te ohladila u frižideru. Kad se stislo, poslagala sam po kremi i još je posula kakaaom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Griz kolač sa čokoladom i višnjama Griz kolač sa čokoladom i višnjama Reviewed by Ivana Keroškić on 06:15 Rating: 5