Sastojci
-2 čaše (2dcl) brašna-1 čaša šećera
-1 kašičica sode bikarbone
-1 čaša hladne vode
-1/2 čaše ulja
-3 kašike džema od šljiva
Priprema
Pomešati šećer, brašno i sodu kikarbonu. Dodati hladnu vodu, ulje i džem od šljiva, pa sve dobro sjediniti.Testo sipati u kalupe za mafine. Ja sam u polovinu mafina dodala eurokrem (pa ta varijanta nije posna). Peći oko 25 min na 200 stepeni.
Mafini su mekani i sočni i sutradan. Veoma su lepa i brza poslastica za dane posta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
