Reform torta

Sastojci

BISKVIT

-10 bjelanjaka
-30 dag šećera u prahu
-30 dag mljevenih oraha
-2 velike žlice oštrog brašna

FILA-KREMA

-10 žumanjaka
-20 dag šećera u prahu (sitno samljeti kristal)
-4 rebra čokolade
-25 dag maslaca
-3 žlice ake crne kave
-1 vanilin šećer

UKRAŠAVANJE

-15 dag čokolade
-1 dcl slatkog vrhnja
-mljeveni orasi za oko torte
-malo grubo sjeskanih oraha

Priprema

BISKVIT:

Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti snjeg, zatim postepeno  dodavati lagano orahe i 2 žlice brašna i umješati drvenom žlicom polako.. nekad umjesto brašna dodam u zamjenu krušne mrvice...ali sam znala napraviti i bez dodatka brašna  samo šećer snijeg od bjelanjaka i mljeveni orasi...isto ispadne dobro..

Peci u kalupu 26 cm  cca 20 min.  na 180°C ovisi o pećnici.
Kad se biskvit ohladi  narezati na 4 -5 kora sa oštrim dugim nožem ili specijalnim nožem rezačem za torte.. Ili ispeći svaki okrugli list (možete i 3-4 lista kako vam lakše jer kad se stopi sa kremom listovi su tako mekani da se i ne osjeti).

I posebno i ohladiti..u početku je najbolje svaki list koricu ispeći posebno..no ja sam s vremenom počela peći odjednom i nakon što sam ili s nožem dugim za pršut ili ovim rezačem za tortu..pecem biskvit odjednom. i imam široku špahtlu ali i s masnim papirom nježno prenesem okrugle listove.

KREMA:

Žumanjke  izmješati sa šećerom u prahu  ili   ako nemate  sameljite obični kristal  šećer  na mlinčić za kavu  i prosijte..Dodati čokoladu, staviti na paru  i kuhati lagano tj. neprestano miješati .

Skinuti kremu sa štednjaka i staviti  kavu. i kremu ohladiti. Izmješati mpjenasto maslac (znam nekad pomješati pola margarina pola maslaca ili dio zamljeniti sa tučenim slatkim vrhnjem)  dok se krema ne počne gusnuti.
U hladno umiješamo zmiksani maslac

Zatim ohlađene listove premaži kremom ..staviti jedan na drugi izvana omazati kremom i gore te ukrasi po želji sa mljevenim i grubo mljevenim orasima..a ponekad stavim čokoladnu glazuru sa  slatkim vrhnjem i šlagom kao ganasche  ili glazuru  kao ovdje u  mađarici više o glazuri  i okolo ukrasim sa mljevenim   orasima ili grubo samljevenim propečenim na tavi lješnjacima ili kak se kaže tostiranim.

Radila sam više puta ovu tortu na traženje i sa  lješnjacima..a ponekad i kao duguljasti kolač.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Reform torta
Reform torta
https://4.bp.blogspot.com/-9f9cejxCxYg/Vh9mWQZEwSI/AAAAAAAABfU/HitcGHImo1o/s400/reform-torta--b2fd61b429417766174fb7d319315fe8_header.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-9f9cejxCxYg/Vh9mWQZEwSI/AAAAAAAABfU/HitcGHImo1o/s72-c/reform-torta--b2fd61b429417766174fb7d319315fe8_header.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2008/10/reform-torta.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2008/10/reform-torta.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content