Sastojci
-500g brašno tip 550-120g šećer
-4 komada žumanjaka
-150 g maslac
-200 g sušeno voće
-40 g di go suhi kvas
-40 g sol
-2 dcl mlijeko
Priprema
U posudu stavite toplo brašno, šećer, sol i žumanjke. Di-go kvasac za kolače izmrvite u mlakom mlijeku ili vodi te dodajte ostalim sastojkama u posudi i zamijesite tijesto. Pred kraj mijesenja dodajte maslac u tijesto i dalje mijesite dok se maslac ne uklopi i tijesto postane glatko i sjajno. Zatim dodajte suho voće i lagano ga umijesite u gotovo tijesto.Tijesto oblikujte u kuglu i pustite da se odmori 20 minuta na toplom mjestu. Nakon toga tijesto oblikujte u oblik koji odgovara kalupu za pečenje.
Ostavite na toplom mjestu dok tijesto ne udvostruči volumen. Prije pečenja premažite razmućenim jajom.
Pecite na 180 - 190 stupnjeva oko 40 minuta dok ne poprimi zlatno - smeđu boju.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
