Sastojci
Biskvit:-4 kom. jaja
-2 zlice ulja
-3 zlice mleka
-4 zlice secera
-4 zlica brasna
-1 paketic prasak za pecivo
Krema:
-500 gr. pire od kestena
-oko 5-6 zlica vode
-250 gr. secera
-pola zlicice cimeta
-1 zlica rum
-500 ml. vrhnje za slag
Priprema
Biskvit:Odelite belancat od zumancat.Belancat stavite u sud u kojoj ce te mutiti.Dodajte secer,te miksajte na najacoj brzini dok dobijete cvrst sneg.Potom,namalite brzinu na najmanje,te dodavajte jedno po jedno zumance.Mikasati samo dok se sve lepo poveze.Potom u tankomk mlazu dodajte ulje i mleko,izmiksati jos kratko.Dodajte prosijano brasno sa praskaom za pecivo,te rucno varjacom izmesajte dok se sve lepo poveze.
Pleh 30x35 obloziti pek papirom.Izlijte pola od mase,te pecite u predhodno zagrejanoj pecnici na 200 stepeni 15-ak minuta.Najbolje proveriti cackalicom dali je biskvit pecen.Na isti nacin ispecite i drugu koru.Ostavite sa strane neka se ohlade.
U serpicu stavite secer te dodajte vode.Kuhajte nekih 10 minuta,da se serbet zgusne.
U pire dodajte cimet i rum,te politi sa mlakim serbetom.Miksajte mikserom dok se sve lepo poveze.
Ukoliko vam bude previse suha krema,dodajte zlicu-dve slaga.Ja sam dodala jednu vecu zlicu te sve izmiksala.
U posebnu posudu izmiksati vrhnje za slag u cvrst sneg.
Na tacnu za torte,stavite prvu koru.Preko kore premazati pola od kreme od kestena,te preko kreme naneti slag.Stavite drugu koru,ostatak kreme od kestena te slag.Zagladite povrsinu,te dekorisite po zelji.
Ostavite kolac u hladnjak najmanje 2 saata da se stegne i ukusi sajedine.Potom secite na kocke te posluzite.
Prijatno!
Posluživanje
Posluzite uz soljicu kafe.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
