Sastojci
Sastojci za roladu:-6 jaja
-6 žlica šećera
-1 vanilin šećer
-6 žlica pšeničnog oštrog brašna
-pola praška za pecivo
Sastojci za kremu od sira i kokosa:
-250 g svježeg ili krem sira, mascarponea
-7 žlica šećera u prahu
-100 g kiselog vrhnja visoke masnoće
-50 g kokosovog brašna
-po želji: kokosovo ulje ili liker
Sastojci za ukrašavanje:
-200 ml tekućeg biljnog šlaga 5+
Priprema
Priprema rolade:Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije. Tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke sa šećerima miksajte dok ne pobijele, zatim im dodajte brašno i prašak za pecivo, kratko izmiksajte. Bjelanjke posebno izmiksajte u čvrsti snijeg, pa ih špatulom laganim kružnim pokretima umiješajte u smjesu žumanjaka.
Smjesu izlijte u tepsiju, lagano poravnajte i stavite u pećnicu da se peče oko 12 minuta, najbolje da nakon 12 minute provjerite s čačkalicom, ako izađe suha gotova je.
Jednu veću krpu navlažite s hladnom vodom, stavite ju na stol, roladu odvojite od masnog papira, prenesite ju na mokru krpu, zarolajte i ostavite da se rolada ohladi u krpi.
Priprema kreme:
Sve sastojke izmiksajte zajedno.
Roladu raširite, nadjenite kremom, ponovno zarolajte.
Po želji ukrasite istučenim šlagom i kokosom. Ohladite i poslužite.
Preeuzeto sa: www.coolinarika.com
